تُعدّ هذه الآلة الأوتوماتيكية بالكامل لتقطيع الكيك بالموجات فوق الصوتية نموذجنا الرائد، وهي مصممة خصيصًا للمخابز المتوسطة والكبيرة، والمطابخ المركزية، ومصانع الحلويات المجمدة في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية. صُنعت الآلة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، وهي متوافقة تمامًا مع معايير سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي. مزودة بشاشة تحكم تعمل باللمس، ونظام نقل أوتوماتيكي، ونظام تحديد مواقع دقيق، وتتعامل بسهولة مع الكيك المستدير، والكيك المسطح، والموس، وكيك الجبن، والتيراميسو، والمعجنات المجمدة.

على عكس القواطع الميكانيكية التقليدية، تمنع تقنية القطع بالموجات فوق الصوتية التصاق الكريمة والمربى وحشوات الشوكولاتة بالشفرة. تكون القطع نظيفة تمامًا، بدون حواف ملطخة أو طبقات متداخلة. تضمن أحجام الشرائح المتناسقة وزنًا موحدًا للحصص، مما يساعدك على تقديم جودة ثابتة للمتاجر الكبرى وسلاسل المقاهي وشركاء البيع بالتجزئة. لقد صممنا هذه الوحدة لتكون أداة إنتاج عالية الأداء - بنية متينة، وأداء مستقر طويل الأمد، وسهولة في التنظيف اليومي.

1. ✅ هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 صالح للاستخدام مع الطعام، أسطح ناعمة مع عدد أقل من الزوايا الميتة الصحية، سهولة الفك والتنظيف، يفي بمعايير النظافة الغذائية للاتحاد الأوروبي.
2. ✅ تقنية القطع بالموجات فوق الصوتية المضادة للالتصاق: تعمل الاهتزازات عالية التردد على منع التصاق الكريم والحشو. أسطح قطع نظيفة، منتجات أقل عيوباً، وهدر أقل للمواد.
3. ✅ تشغيل آلي بالكامل لتوفير العمالة. برامج قطع مُعدة مسبقًا عبر شاشة لمس. تغذية وتحديد موضع وقطع تلقائي. يمكن لمشغل واحد إدارة عدة آلات.
4. ✅ تحديد دقيق للموقع بواسطة محرك سيرفو، ودقة قطع ثابتة ضمن هامش خطأ ±0.5 مم. وزن ثابت لكل قطعة، مناسب للحلويات المعبأة وفقًا للمعايير القياسية.
5. ✅ حاوية أمان مغلقة وباب أمان منخفض الضوضاء مع قفل أمان وزر إيقاف طارئ. نظام فوق صوتي مُحسَّن، مناسب للإنتاج المستمر طوال اليوم في ورشة العمل.
6. ✅ توافق واسع وتجهيزات قابلة للتخصيص. مناسب لكعكة الكريمة، والموس، وكعكة الجبن، والمعجنات المجمدة. تتوفر تجهيزات وبرامج تقطيع مخصصة.

• يحوّل مولد الموجات فوق الصوتية الطاقة الكهربائية إلى اهتزازات عالية التردد، تنتقل بدورها إلى شفرة القطع المصنوعة من التيتانيوم. عند ملامسة الشفرة المهتزة للكعك أو المعجنات الطرية، تُحدث اهتزازات دقيقة طبقة فاصلة بين الشفرة والطعام. وبدلاً من الضغط على الطعام كما تفعل السكاكين التقليدية، تفصل الشفرة المعجنات بلطف. وهذا هو السبب الرئيسي لعدم التصاق الكريمة والحشوات اللزجة. وبفضل نظام النقل الآلي ونظام تحديد المواقع المؤازر، تُكرر الآلة دورات القطع بثبات تلقائيًا.